食品安全檢測儀價格高，適用于多次送檢的企業(yè)，比如要檢測的樣品很多，就需要購買一個檢測儀器比較劃算了，而檢測機構(gòu)，檢測一次樣品500塊錢，適用于只檢測一次的客戶使用。

食品安全檢測機構(gòu)相似度高、檢驗項目重復

我國現(xiàn)有食品安全檢測機構(gòu)約1100家，這些檢測機構(gòu)隸屬于質(zhì)檢部門、衛(wèi)生部門、農(nóng)業(yè)部門、食品藥品監(jiān)督管理部門、工商行政部門等。有些實驗室之間從實驗室設(shè)置、儀器種類甚至型號都相同，造成了很多檢測機構(gòu)的檢驗項目一致，僅檢測的樣品不同。如農(nóng)業(yè)部門的檢測樣品多為蔬菜、水果、谷物等初級農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)監(jiān)部門的檢測樣品除原材料外，多為加工食品；FDA的檢測多為餐飲原料乳、肉、魚、蛋、蔬菜、谷物等，以及部分餐飲產(chǎn)品。

但這些檢測項目都具有高度的相似性，都包括細菌和霉菌檢測、化學污染檢測，而且大部分檢測機構(gòu)都能對細菌學檢驗、農(nóng)藥殘留、重金屬、獸藥殘留等進行檢測，而不能對二惡英等物質(zhì)進行檢測。

由于食品的特殊性，特別是預包裝食品，檢測后就會失去食用價值，因此只能依靠抽樣檢測結(jié)果來推斷其總體水平。這樣就會存在抽樣誤差的問題，特別是目前我國的初級農(nóng)產(chǎn)品，由于分散式種、養(yǎng)，一個樣品并不一定具備代表性。例如對豬肉中瘦肉精進行抽樣檢測，如果這些豬是從不同養(yǎng)殖戶那分散收購的，那么抽樣檢測幾乎沒有意義，即使抽樣率為90%，合格率是100%，也不敢肯定剩下的10%一定沒有問題，這樣就會使檢測的效能大大降低。

食品安全檢測儀能夠同事檢測200種樣品，適用于食監(jiān)部門，儀器帶有監(jiān)管平臺。數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測結(jié)果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺。